ジューシー(炊き込みご飯)の味付けを変えたらメチャメチャ旨い 県内では滅多に味わえないかも?
遅い夏休み中、於茂登岳(大本嶽)に登った日の晩飯の食卓に、お袋が作ってくれたジューシー。
「久々に作ったよ」とニンマリ笑顔
うんまい‼️
懐かしい‼️
ばーちゃんとお袋の味付け
冷凍してた茉家のスープで作った様だ。
土曜日からの営業から早速作ってみた。
同じ味、香り、食感。
自画自賛ですが、ホントに旨いんです。
余計な物は省き、シンプルに人参、牛蒡、昆布、八重山そばのトッピング具材とスープだけ。
1番肝心なピパーツの若い葉を細く刻み、炊き上がった後に投入し混ぜ混む。
ピパーツのなんとも言えない香りが漂う
口に入れ咀嚼しながらも鼻からピパーツの香りが。
此れこそ、薫りジューシー。
茉家のサイドメニューイチ押しです。
初めて食す、味に煩い愛娘が、お代わりや晩飯にも要求。
そばとの相性も抜群です‼️
※祖母から母へ、そして当方へ味の継承
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