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2016年11月25日

昨日から煮出してたWブランド豚の濃厚出汁を抽出中。その他の抽出した出汁とブレンド 後は寝かせて熟成を待つ

昨日の昼の部終了後から仕込んだ、スープ

Wブランド豚、その他の出汁とブレンドです。

味の決め手は塩ぬちまーすを贅沢に使って仕上げます

１日以上寝かせ熟成させたら完成です。

作りたてより、時間を掛けて熟成させたスープが最高に美味いんです。

昨日から煮出してたWブランド豚の濃厚出汁を抽出中。その他の抽出した出汁とブレンド 後は寝かせて熟成を待つ


茉家イチ押し八重山そば
初めての方は八重山そばを先にご賞味頂きたい。
昨日から煮出してたWブランド豚の濃厚出汁を抽出中。その他の抽出した出汁とブレンド 後は寝かせて熟成を待つ


タグ ：琉球麺茉家、ぬちまーす、熟成スープ

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Posted by 茉家の坊主親父 at 08:44│Comments(0) │茉家のメニュー
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